СПК Родина завезла для разведения южноафриканскую породу овец для разведения.

Дорпер — новая бесшерстная порода овец мясного направления продуктивности, выведенная в 1966 году путем скрещивания дорсетского и персидского типа овец Департаментом сельского хозяйства ЮАР. В настоящее время он является второй по распространенности породой овец в Южной Африке.

Название «Дорпер» (Dorper) — это сочетание первых слогов родительских пород Дорсет и Персидский.

Овцы породы Дорпер выведены для удовлетворения потребности в быстрорастущих выносливых мясных овцах. Первые эмбрионы были импортированы в Австралию в 1996 году. Поскольку они хорошо себя чувствуют в самых разных условиях окружающей среды, дорперы с тех пор распространились по всем районам Австралии. Сегодня овец породы Дорпер можно найти и в России в Вязниковском районе, Владимирской области.

Дорпер — быстрорастущая мясная овца с короткой, легкой шерстью, которая выпадает поздней весной и летом. Дорпер хорошо адаптируется к различным климатическим и пастбищным условиям.

Отдельного внимания заслуживает мясо овец Дорпер. Хотя многие не любят баранину из-за специфического запаха, все же ценят мясо дорперов за отменный вкус и свойства. Доказано, что в баранине холестерина намного меньше, чем в мясе других животных.

Мясо же этой породы овец не имеет большого количества сала, и именно поэтому отсутствует специфический запах. Прослойка жира тонкая, а само мясо на костях наращено равномерно. Мясо мраморное - мясо с тонкими и равномерными прослойками жира, придают мраморность мясу. Мясо обладает насыщенным цветом с заметным розоватым оттенком, а тонкие прослойки жира – нежно-молочного цвета. Баранина обладает мягким вкусом и имеет нежную текстуру, так что придется по душе даже самым привередливым гурманам.