СПК Родина запустил эксперимент возделывания растения - Амарант.

Амарант - однолетнее растение, которое в Южной Америке знают давно, несколько тысяч лет. Его часто называли неувядающим цветком. Амарантовые семена когда-то активно обменивали на другие товары, поскольку эта культура, как и какао, выполняла функцию денег. Амарант не только ели, но и использовали в ритуальных обрядах, поэтому испанские колонизаторы запрещали его выращивать, видя в растении опасный символ язычества. Многие земледельцы Южной Америки прятали от колонизаторов посадки, так им удалось сохранить эту культуру.

Российский биолог и географ Николай Вавилов в 30-е годы прошлого века во время своих южноамериканских экспедиций обратил внимание на амарант. Благодаря ему растение было включено в реестр важнейших для человечества сельскохозяйственных культур. Он собрал семена для селекции и привез в СССР, предрекая ему большое будущее.

Амарант является прекрасной кормовой культурой, ведь в его зелёной массе содержиться до 20% легкоусвояемого белка. Благодаря своим полезным свойствам люди нашли применение его и в питании. Издревле из семян амаранта варили кашу, делали муку и пекли лепешки, а из листьев готовили салаты, чай и красители для тканей.